Name: Coxas de frango toscanas com alecrim e limão
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 unidades coxas de frango (com osso e com pele); 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 2 colheres de sopa de alecrim fresco (picado); 1 grande limão (raspas e suco); 3 dentes de alho (picado); 1 colher de chá de sal marinho; 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (moída na hora)

Ingredientes

4 porções

Ingredientes principais

8 unidades coxas de frango, com osso e com pele
2 colheres de sopa azeite de oliva
2 colheres de sopa alecrim fresco, picado
1 grande limão, raspas e suco
3 dentes alho, picado
1 colher de chá sal marinho
1/2 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

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Modo de preparo

01

Preaqueça o forno a 375°F (190°C).
02

Seque as coxas de frango com papel toalha para garantir que fiquem crocantes.
03

Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o alecrim picado, as raspas de limão, o suco de limão, o alho picado, o sal marinho e a pimenta-do-reino.
04

Adicione as coxas de frango à tigela e misture bem para cobri-las de maneira uniforme com a marinada.
05

Coloque as coxas de frango, com a pele para cima, em uma única camada em uma assadeira ou refratário.
06

Despeje qualquer marinada restante sobre o frango.
07

Asse o frango no forno preaquecido por 40–45 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante e a temperatura interna atinja 165°F (74°C).
08

Retire o frango do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.