Frigideira vibrante de frango com gochujang e arroz jasmim

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras arroz jasmim, lavado
• 1 1/2 libras coxas de frango sem osso e sem pele, cortado em pedaços de 1 polegada
• 2 colheres de sopa gochujang
• 1 colher de sopa molho de soja
• 1 colher de sopa mel
• 2 colheres de sopa óleo vegetal
• 1 xícara cenoura, cortada em julienne
• 1 xícara pimentão, fatiado
• 3 dentes alho, picado
• 1 colher de chá óleo de gergelim
• 2 colheres de sopa cebolinha, fatiada
• 1 colher de sopa sementes de gergelim, tostadas

1. 01
   Cozinhe o arroz jasmim conforme as instruções da embalagem. Depois de cozido, mantenha aquecido.
2. 02
   Em uma tigela média, bata o gochujang, o molho de soja, o mel e o óleo de gergelim para fazer a marinada.
3. 03
   Adicione os pedaços de frango à marinada, certificando-se de que fiquem bem cobertos. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos.
4. 04
   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de frango marinados e cozinhe até dourar e ficar bem cozido, cerca de 6–8 minutos.
5. 05
   Retire o frango da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione o alho, as cenouras e os pimentões. Refogue até os legumes ficarem tenros, porém crocantes, cerca de 3–5 minutos.
6. 06
   Volte o frango para a frigideira e mexa para combinar com os legumes. Cozinhe por mais 2 minutos para aquecer.
7. 07
   Sirva a mistura de frango e legumes sobre o arroz jasmim cozido. Decore com cebolinha e sementes de gergelim tostadas.