Torta de maçã com caramelo e crumble de cereal divertida

Ingredientes

• 2 xícaras farinha de trigo, peneirada
• 1 colher de sopa açúcar
• 1/2 colher de chá sal
• 1 xícara manteiga sem sal, fria, em cubos
• 1/4 xícara água gelada

• 6 média maçãs, descascadas, sem caroço e fatiadas
• 1/2 xícara açúcar mascavo, compactado
• 1/4 xícara açúcar granulado
• 1 colher de chá canela
• 1/4 colher de chá noz-moscada, ralada na hora
• 2 colheres de sopa farinha
• 1 colher de sopa suco de limão

• 1 xícara açúcar granulado
• 1/4 xícara água
• 1/2 xícara creme de leite fresco, morno
• 2 colheres de sopa manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá sal

• 1 xícara cereal crocante, esmagado
• 1/2 xícara aveia em flocos
• 1/2 xícara açúcar mascavo, compactado
• 1/4 xícara farinha de trigo
• 1/4 xícara manteiga sem sal, derretida

1. 01
   Prepare a massa da torta combinando a farinha peneirada, o açúcar e o sal em uma tigela. Incorpore a manteiga fria até a mistura ficar com aspecto de farofa grossa. Acrescente gradualmente a água gelada, misturando até a massa se formar. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. 02
   Preaqueça o forno a 375°F (190°C). Abra a massa gelada sobre uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta de 9 polegadas. Apare e faça o acabamento nas bordas. Reserve.
3. 03
   Prepare o recheio de maçã misturando as fatias de maçã com o açúcar mascavo, o açúcar granulado, a canela, a noz-moscada, a farinha e o suco de limão em uma tigela grande. Deixe descansar por 10 minutos para que soltem sucos.
4. 04
   Para o molho de caramelo, aqueça o açúcar e a água em uma panela em fogo médio, girando a panela ocasionalmente até atingir cor âmbar. Retire do fogo e, com cuidado, bata o creme morno, a manteiga, a baunilha e o sal. Reserve para esfriar ligeiramente.
5. 05
   Monte a torta colocando o recheio de maçã na massa. Regue metade do molho de caramelo sobre as maçãs.
6. 06
   Em outra tigela, misture o cereal esmagado, a aveia, o açúcar mascavo, a farinha e a manteiga derretida até formar uma farofa. Espalhe uniformemente sobre o recheio de maçã.
7. 07
   Asse a torta no forno preaquecido por 50–55 minutos ou até que a massa e o crumble estejam dourados e o recheio borbulhante.
8. 08
   Deixe a torta esfriar por pelo menos 2 horas antes de servir. Regue com o restante do molho de caramelo pouco antes de servir.