Tacos Po' Boy de Camarones Cajún al Air Fryer

Ingredientes

• 1 libra camarones grandes, pelados y desvenados
• 2 cucharadas sazonador cajún
• 1 taza harina de uso múltiple, tamizada
• 2 tazas panko
• 2 grande huevos, batidos
• 8 pequeñas tortillas, calentadas

• 1/2 taza mayonesa
• 1 cucharada mostaza Dijon
• 1 cucharada jugo de limón, recién exprimido
• 1 cucharada salsa picante
• 1 cucharadita pimentón

• 2 tazas repollo rallado
• 1/4 taza cebollas verdes en rebanadas
• 1/4 taza cilantro fresco picado

1. 01
   En un tazón, mezcla los camarones con el sazonador cajún hasta que estén cubiertos de manera uniforme.
2. 02
   Prepara una estación para empanizar con tres platos poco profundos: uno con la harina, otro con los huevos batidos y otro con el panko.
3. 03
   Pasa cada camarón por la harina, luego sumérgelo en los huevos batidos y finalmente cúbrelo con el panko.
4. 04
   Precalienta el air fryer a 400°F (200°C). Coloca los camarones en una sola capa en la canasta del air fryer y cocina al aire durante 8-10 minutos hasta que estén crujientes y bien cocidos.
5. 05
   Mientras se cocinan los camarones, prepara la salsa remoulade mezclando mayonesa, mostaza Dijon, jugo de limón, salsa picante y pimentón en un tazón pequeño.
6. 06
   Calienta las tortillas en una sartén o en el microondas y resérvalas.
7. 07
   Arma los tacos untando una cucharada de salsa remoulade en cada tortilla, luego añade unos cuantos camarones del air fryer, repollo rallado, cebollas verdes en rebanadas y cilantro picado encima.
8. 08
   Sirve de inmediato y disfruta tus crujientes y sabrosos tacos po' boy de camarones cajún.