Pizza americana de pollo a la barbacoa con cebolla morada

Ingredientes

• 2 tazas harina, tamizada
• 1 paquete levadura instantánea
• 3/4 taza agua tibia
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1/2 cucharadita sal

• 1 taza salsa BBQ
• 1 taza pechuga de pollo cocida, deshebrada
• 1 taza queso mozzarella, rallado
• 1/2 taza queso cheddar, rallado
• 1/2 taza cebolla morada, rebanada
• 2 cucharadas cilantro fresco, picado

1. 01
   Precalienta tu horno a 475°F (245°C) y coloca una piedra para pizza o una bandeja para hornear en su interior.
2. 02
   En un tazón grande, combina la harina tamizada, la levadura y la sal. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva. Mezcla hasta que se forme una masa.
3. 03
   Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté suave y elástica. Déjala reposar 10 minutos.
4. 04
   Extiende la masa formando un círculo de 12 pulgadas y colócala sobre un trozo de papel pergamino.
5. 05
   Extiende la salsa BBQ de manera uniforme sobre la masa, dejando un borde pequeño para la corteza.
6. 06
   Cubre con el pollo deshebrado, el queso mozzarella, el queso cheddar y las rebanadas de cebolla morada.
7. 07
   Con cuidado, transfiere la pizza junto con el papel pergamino a la piedra para pizza o a la bandeja precalentada.
8. 08
   Hornea durante 12-15 minutos hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujee.
9. 09
   Retira del horno y espolvorea con cilantro fresco picado antes de servir.