Hamburguesa americana con champiñones y queso suizo

Ingredientes

• 1 libra carne molida de res
• 8 onzas champiñones, rebanados
• 4 rebanadas queso suizo
• 4 enteros panes de hamburguesa, tostados
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 cucharada mantequilla
• 1 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita pimienta negra, recién molida

1. 01
   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega los champiñones rebanados y cocina de 5 a 7 minutos hasta que estén dorados y tiernos. Reserva.
2. 02
   Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
3. 03
   En un tazón grande, combina la carne molida de res con la sal y la pimienta negra recién molida. Mezcla suavemente para integrar.
4. 04
   Divide la mezcla de carne en cuatro porciones iguales y forma cada una en una hamburguesa de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.
5. 05
   Coloca las hamburguesas en la parrilla precalentada y cocina 4 a 5 minutos por lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado.
6. 06
   Durante el último minuto de cocción, coloca una rebanada de queso suizo sobre cada hamburguesa y permite que se derrita.
7. 07
   Retira las hamburguesas de la parrilla y déjalas reposar un par de minutos.
8. 08
   Para armar las hamburguesas, coloca cada hamburguesa sobre la mitad inferior de un pan de hamburguesa tostado. Cubre con los champiñones salteados y coloca la mitad superior del pan.
9. 09
   Sirve inmediatamente con los acompañamientos de tu preferencia.