Pizza americana de frango com barbecue e cebolas roxas

Ingredientes

• 2 xícaras farinha, peneirada
• 1 pacote fermento instantâneo
• 3/4 xícara água morna
• 1 colher de sopa azeite de oliva
• 1/2 colher de chá sal

• 1 xícara molho barbecue
• 1 xícara peito de frango cozido, desfiado
• 1 xícara queijo muçarela, ralado
• 1/2 xícara queijo cheddar, ralado
• 1/2 xícara cebola roxa, fatiada
• 2 colheres de sopa coentro fresco, picado

1. 01
   Preaqueça o forno a 475°F (245°C) e coloque uma pedra de pizza ou uma assadeira dentro.
2. 02
   Em uma tigela grande, misture a farinha peneirada, o fermento e o sal. Adicione a água morna e o azeite de oliva. Misture até formar uma massa.
3. 03
   Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos até ficar lisa e elástica. Deixe descansar por 10 minutos.
4. 04
   Abra a massa em um círculo de 12 polegadas e coloque-a sobre um pedaço de papel manteiga.
5. 05
   Espalhe o molho barbecue uniformemente sobre a massa, deixando uma pequena borda para a crosta.
6. 06
   Cubra com o frango desfiado, o queijo muçarela, o queijo cheddar e as fatias de cebola roxa.
7. 07
   Transfira cuidadosamente a pizza junto com o papel manteiga para a pedra de pizza ou assadeira preaquecida.
8. 08
   Asse por 12-15 minutos até que a crosta esteja dourada e o queijo borbulhante.
9. 09
   Retire do forno e polvilhe com coentro fresco picado antes de servir.