Cazuela estadounidense de almejas con maíz dulce y papas

Ingredientes

• 4 libras almejas, frotadas y limpias
• 6 mazorcas maíz dulce, sin hojas y cortado por la mitad
• 1 1/2 libras papas pequeñas, cortadas en cuartos
• 1 libra salchicha ahumada, cortada en piezas de 2 pulgadas
• 1 taza vino blanco
• 2 cucharadas condimento Old Bay
• 1 manojo perejil fresco, picado
• 1 barra mantequilla sin sal, derretida

1. 01
   Llena una olla grande con 2 pulgadas de agua y lleva a ebullición a fuego alto.
2. 02
   Agrega el vino blanco y el condimento Old Bay a la olla.
3. 03
   Coloca las papas en una cesta para cocinar al vapor sobre el líquido hirviendo, tapa y cocina al vapor durante 10 minutos.
4. 04
   Añade las piezas de salchicha encima de las papas, tapa y cocina al vapor 5 minutos adicionales.
5. 05
   Añade las almejas encima de la salchicha, tapa y cocina al vapor hasta que se abran, aproximadamente 8-10 minutos.
6. 06
   Añade las piezas de maíz encima, tapa y cocina al vapor por otros 5 minutos o hasta que el maíz esté tierno.
7. 07
   Retira la cesta para cocinar al vapor y traslada el contenido a una fuente grande para servir.
8. 08
   Vierte la mantequilla derretida sobre las almejas, el maíz, la salchicha y las papas.
9. 09
   Espolvorea con perejil picado antes de servir.
10. 10
    Sirve inmediatamente con más mantequilla derretida a un lado si lo deseas.