Cozido de Amêijoas americano com milho doce e batatas

Ingredientes

• 4 libras amêijoas, limpas e esfregadas
• 6 espigas milho doce, com as palhas removidas e cortado ao meio
• 1 1/2 libras batatas pequenas, cortadas em quartos
• 1 libra linguiça defumada, cortada em pedaços de 2 polegadas
• 1 xícara vinho branco
• 2 colheres de sopa tempero Old Bay
• 1 maço salsa fresca, picada
• 1 tablete manteiga sem sal, derretida

1. 01
   Encha uma panela grande com 2 polegadas de água e leve para ferver em fogo alto.
2. 02
   Adicione o vinho branco e o tempero Old Bay na panela.
3. 03
   Coloque as batatas em uma cesta para cozinhar a vapor sobre o líquido fervente, tampe e cozinhe no vapor por 10 minutos.
4. 04
   Adicione os pedaços de linguiça por cima das batatas, tampe e cozinhe no vapor por mais 5 minutos.
5. 05
   Adicione as amêijoas por cima da linguiça, tampe e cozinhe no vapor até que se abram, cerca de 8 a 10 minutos.
6. 06
   Adicione os pedaços de milho por cima, tampe e cozinhe no vapor por mais 5 minutos ou até o milho ficar macio.
7. 07
   Remova a cesta de vapor e transfira o conteúdo para uma travessa grande.
8. 08
   Despeje a manteiga derretida sobre as amêijoas, o milho, a linguiça e as batatas.
9. 09
   Polvilhe com a salsa picada antes de servir.
10. 10
    Sirva imediatamente com manteiga derretida extra à parte, se desejar.