Camarones asiáticos con miel y ajo y arvejas chinas

Ingredientes

• 1 libra camarones grandes, pelados y desvenados
• 2 tazas arvejas chinas, recortadas
• 2 cucharadas aceite vegetal
• 1/4 taza cebollas verdes, picadas
• 1 cucharadita semillas de sésamo, tostadas

• 1/4 taza salsa de soya
• 1/4 taza miel
• 4 dientes ajo, picado
• 1 cucharada vinagre de arroz
• 1 cucharadita jengibre fresco, rallado
• 1 cucharadita fécula de maíz, disuelta en 1 cucharada de agua

1. 01
   En un tazón pequeño, bate la salsa de soya, la miel, el ajo picado, el vinagre de arroz y el jengibre rallado para preparar la salsa.
2. 02
   En otro tazón pequeño, disuelve la fécula de maíz en agua y reserva.
3. 03
   Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los camarones y cocina por 2-3 minutos hasta que empiecen a ponerse rosados.
4. 04
   Agrega las arvejas chinas a la sartén y saltea por 2 minutos adicionales.
5. 05
   Vierte la salsa de miel y ajo sobre los camarones y las arvejas chinas, revolviendo para cubrir todo de manera uniforme. Cocina por otros 2 minutos.
6. 06
   Agrega la mezcla de fécula de maíz a la sartén y revuelve hasta que la salsa espese, aproximadamente 1 minuto.
7. 07
   Retira del fuego y adorna con las cebollas verdes picadas y las semillas de sésamo tostadas.
8. 08
   Sirve de inmediato con arroz al vapor o fideos.