Delicia de Avena Horneada con Plátano, Pacanas y Sabor a Baklava

Ingredientes

• 2 tazas avena en hojuelas, convertida en harina de avena
• 2 plátanos maduros, machacados
• 1/2 taza pacanas picadas, tostadas
• 1 cucharadita polvo para hornear
• 1/4 cucharadita sal
• 1 taza leche, a elección
• 1/4 taza miel
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita canela

• 1/4 taza miel
• 1 cucharada jugo de limón
• 1/4 cucharadita canela molida

1. 01
   Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa una fuente para hornear.
2. 02
   En un tazón grande, combina la avena convertida en harina, el polvo para hornear, la sal y la canela.
3. 03
   Machaca los plátanos en un tazón aparte, luego mezcla la leche, la miel y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
4. 04
   Incorpora gradualmente los ingredientes húmedos a los secos, revolviendo hasta que estén bien combinados.
5. 05
   Agrega las pacanas tostadas con movimientos envolventes, luego vierte la mezcla en la fuente para hornear preparada.
6. 06
   Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
7. 07
   Mientras se hornea, prepara la cobertura de jarabe combinando la miel, el jugo de limón y la canela en una cacerola pequeña a fuego bajo, revolviendo hasta que esté bien mezclado.
8. 08
   Una vez horneada, deja que la avena se enfríe un poco antes de rociarla con la cobertura de jarabe.
9. 09
   Sirve caliente, opcionalmente con una cucharada de yogur o espolvoreada con pacanas tostadas extra.