Tazón de desayuno con cítricos y aguacate al estilo California

Ingredientes

• 1 taza quinua, cocida y fría
• 1 grande aguacate maduro, rebanado
• 1 taza gajos de cítricos mixtos, pelados y separados en gajos
• 1/4 taza almendras tostadas, rebanadas
• 1 cucharada hojas de menta fresca, picadas
• 1 cucharadita miel

• 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharada jugo de limón fresco
• 1/2 cucharadita sal marina
• 1/4 cucharadita pimienta negra recién molida

1. 01
   Prepara la quinua según las instrucciones del paquete. Déjala enfriar a temperatura ambiente.
2. 02
   En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal marina y la pimienta negra para crear el aderezo.
3. 03
   En un tazón grande para servir, combina la quinua cocida, los gajos de cítricos y el aguacate rebanado.
4. 04
   Rocía el aderezo sobre la mezcla de quinua y mezcla suavemente para combinar, asegurándote de que los ingredientes queden bien cubiertos.
5. 05
   Espolvorea las almendras tostadas y las hojas de menta picadas sobre la superficie del tazón.
6. 06
   Termina con un chorrito de miel para añadir dulzor y sirve de inmediato.