Pizza margarita italiana clásica con albahaca

Ingredientes

• 2 tazas harina, tamizada
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita levadura seca activa
• 3/4 taza agua tibia
• 1 cucharada aceite de oliva

• 1-2 tazas queso mozzarella fresco, rebanado
• 2-3 mediano tomates maduros, rebanados
• 1/4 taza hojas de albahaca fresca
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 pizca sal

1. 01
   En un tazón grande, combina la harina tamizada y la sal. Reserva.
2. 02
   En un tazón pequeño, disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar unos 5 minutos hasta que esté espumosa.
3. 03
   Agrega la mezcla de levadura y el aceite de oliva a la harina. Mezcla hasta que se forme una masa.
4. 04
   Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
5. 05
   Coloca la masa en un tazón ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
6. 06
   Precalienta tu horno a 475°F (245°C).
7. 07
   Desgasifica la masa ya leudada y estírala formando un círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.
8. 08
   Traslada la masa estirada a una bandeja para hornear o piedra para pizza.
9. 09
   Pincela la masa con aceite de oliva y espolvorea con una pizca de sal.
10. 10
    Distribuye los tomates rebanados y la mozzarella sobre la masa, dejando un borde pequeño alrededor de los bordes.
11. 11
    Hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos, hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujeante.
12. 12
    Retira del horno y pon por encima las hojas de albahaca fresca antes de servir.