Garbanzos crujientes en freidora de aire con harissa y salsa de tahini y limón

Ingredientes

• 2 tazas garbanzos en lata, escurridos y enjuagados
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 cucharada pasta de harissa
• 1/2 cucharadita pimentón ahumado
• 1/4 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra, recién molida

• 3 cucharadas tahini
• 2 cucharadas jugo de limón, recién exprimido
• 1 cucharada agua
• 1 cucharadita miel
• 1/4 cucharadita ajo en polvo

1. 01
   Precalienta la freidora de aire a 390°F (200°C).
2. 02
   En un tazón para mezclar, combina los garbanzos escurridos, el aceite de oliva, la pasta de harissa, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que los garbanzos estén cubiertos de manera uniforme.
3. 03
   Extiende los garbanzos en una sola capa en la canasta de la freidora de aire. Cocina durante 12-15 minutos, sacudiendo la canasta a la mitad del tiempo, hasta que los garbanzos estén crujientes.
4. 04
   Mientras los garbanzos se cocinan, prepara la salsa de tahini y limón. En un tazón pequeño, bate el tahini, el jugo de limón, el agua, la miel y el ajo en polvo hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
5. 05
   Cuando los garbanzos estén listos, déjalos enfriar unos minutos. Transfiérelos a un tazón o fuente para servir.
6. 06
   Rocía la salsa de tahini y limón sobre los garbanzos crujientes y sirve de inmediato.