Coles de Bruselas crujientes con reducción de balsámico

Ingredientes

• 1 libra coles de Bruselas, recortadas y partidas por la mitad
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1/2 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra

• 1/2 taza vinagre balsámico
• 1 cucharada miel

1. 01
   Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. 02
   En un tazón grande, mezcla las coles de Bruselas partidas por la mitad con el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta que estén bien cubiertas.
3. 03
   Distribuye las coles de Bruselas en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
4. 04
   Asa en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que las coles de Bruselas estén crujientes y doradas, revolviendo a la mitad del tiempo.
5. 05
   Mientras las coles de Bruselas se asan, prepara la reducción de balsámico. En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el vinagre balsámico y la miel.
6. 06
   Lleva la mezcla a fuego lento, luego reduce el calor a bajo y deja cocinar hasta que el líquido se haya reducido a la mitad y haya espesado hasta una consistencia almibarada, aproximadamente 10-15 minutos.
7. 07
   Retira la reducción de balsámico del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
8. 08
   Cuando las coles de Bruselas estén asadas a tu gusto, retíralas del horno.
9. 09
   Rocía la reducción de balsámico sobre las coles de Bruselas asadas antes de servir.
10. 10
    Sirve de inmediato y disfruta tus coles de Bruselas crujientes con reducción de balsámico.