Tostadas francesas decadentes de chocolate y avellana con mascarpone mielado

Ingredientes

• 4 rebanadas pan brioche, cortado en rebanadas gruesas
• 3 grandes huevos
• 1 taza leche entera
• 1/4 taza cacao en polvo, tamizado
• 2 cucharadas azúcar
• 1/2 cucharadita extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita sal
• 2 cucharadas mantequilla, para freír

• 1 taza queso mascarpone
• 3 cucharadas miel
• 1/4 taza avellanas tostadas y picadas

1. 01
   En un recipiente poco profundo, bate los huevos, la leche, el cacao en polvo, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal hasta que estén bien combinados y sin grumos.
2. 02
   Sumerge cada rebanada de brioche en la mezcla de huevo, asegurándote de que ambos lados queden bien cubiertos. Deja que el pan absorba la mezcla alrededor de 1 minuto por cada lado.
3. 03
   En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio hasta que empiece a chisporrotear.
4. 04
   Añade las rebanadas de brioche empapadas a la sartén y cocina 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas.
5. 05
   Mientras las tostadas francesas se cocinan, prepara el mascarpone mielado mezclando el queso mascarpone y la miel en un bol hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
6. 06
   Sirve las tostadas francesas calientes, coronadas con una generosa cucharada de mascarpone mielado y espolvoreadas con avellanas tostadas y picadas.