Deliciosas costillas cortas coreanas a la parrilla

Ingredientes

• 2 libras costillas cortas de res, cortada en trozos de 2 pulgadas
• 1/2 taza salsa de soya
• 1/4 taza azúcar moreno, compacta
• 2 cucharadas aceite de sésamo
• 4 dientes ajo, picado
• 1 cucharada jengibre, rallado
• 1 cucharadita hojuelas de chile rojo
• 2 cucharadas vinagre de arroz
• 2 tallos cebollas verdes, picadas
• 1 cucharada semillas de sésamo, tostadas

1. 01
   En un tazón grande, combina la salsa de soya, el azúcar moreno, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre, las hojuelas de chile rojo y el vinagre de arroz.
2. 02
   Agrega las costillas cortas a la marinada, asegurándote de que queden completamente cubiertas. Cubre y refrigera por al menos 2 horas o toda la noche para mejores resultados.
3. 03
   Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
4. 04
   Retira las costillas de la marinada, dejando que el exceso de marinada gotee, y reserva la marinada para barnizar.
5. 05
   Asa las costillas por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, barnizando con la marinada reservada.
6. 06
   Continúa cocinando hasta que las costillas estén bien cocidas y tengan un buen dorado, aproximadamente 20-25 minutos.
7. 07
   Retira de la parrilla y deja reposar por 5 minutos.
8. 08
   Adorna con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo tostadas antes de servir.