Costelas curtas coreanas deliciosas

Ingredientes

• 2 libras costelas curtas de boi, cortado em pedaços de 2 polegadas
• 1/2 xícara molho de soja
• 1/4 xícara açúcar mascavo, compactado
• 2 colheres de sopa óleo de gergelim
• 4 dentes alho, picado
• 1 colher de sopa gengibre, ralado
• 1 colheres de chá flocos de pimenta vermelha
• 2 colheres de sopa vinagre de arroz
• 2 talos cebolinha, picada
• 1 colher de sopa sementes de gergelim, tostadas

1. 01
   Em uma tigela grande, combine molho de soja, açúcar mascavo, óleo de gergelim, alho, gengibre, flocos de pimenta vermelha e vinagre de arroz.
2. 02
   Adicione as costelas à marinada, garantindo que fiquem totalmente cobertas. Cubra e refrigere por pelo menos 2 horas ou de um dia para o outro para melhores resultados.
3. 03
   Preaqueça sua grelha em fogo médio-alto.
4. 04
   Retire as costelas da marinada, deixando o excesso de marinada escorrer, e reserve a marinada para pincelar.
5. 05
   Grelhe as costelas por cerca de 4–5 minutos de cada lado, pincelando com a marinada reservada.
6. 06
   Continue cozinhando até que as costelas estejam completamente cozidas e com uma boa caramelização, aproximadamente 20–25 minutos.
7. 07
   Retire da grelha e deixe descansar por 5 minutos.
8. 08
   Decore com cebolinha picada e sementes de gergelim tostadas antes de servir.