Alitas de pollo fritas coreanas con miel y mantequilla

Ingredientes

• 2 libras alitas de pollo, separadas en drumettes y flats
• 2 tazas harina, tamizada
• 1 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita pimienta negra, recién molida
• 1 cucharadita polvo de ajo
• 1/2 cucharadita pimentón
• 1 taza suero de leche
• 4 tazas aceite vegetal, para freír

• 1/2 taza miel
• 1/4 taza mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharada salsa de soya
• 2 dientes ajo, picado
• 1 cucharadita gochujang

1. 01
   En un tazón grande, combina la harina, la sal, la pimienta negra, el polvo de ajo y el pimentón.
2. 02
   En otro tazón, vierte el suero de leche sobre las alitas de pollo y déjalas reposar durante 10 minutos.
3. 03
   Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio-alto hasta que alcance 350°F (175°C).
4. 04
   Reboza las alitas de pollo en la mezcla de harina, asegurándote de que queden bien cubiertas.
5. 05
   Con cuidado coloca las alitas empanizadas en el aceite caliente y fríelas durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas.
6. 06
   Mientras tanto, en una cacerola pequeña, combina la miel, la mantequilla derretida, la salsa de soya, el ajo picado y el gochujang. Cocina a fuego bajo hasta que la mezcla esté suave y bien integrada.
7. 07
   Retira las alitas cocidas del aceite y déjalas escurrir sobre un plato forrado con toallas de papel.
8. 08
   Reboza las alitas fritas en la salsa de miel y mantequilla hasta que estén uniformemente cubiertas.
9. 09
   Sirve las alitas calientes, adornadas con cebollín picado o semillas de sésamo si lo deseas.