Elote a la parrilla con mantequilla picante de chile y lima

Ingredientes

• 4 mazorca(s) elote, sin hojas
• 1/4 taza mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharada chile en polvo
• 1 cucharadita pimentón
• 2 cucharadas jugo de lima, recién exprimido
• 1 cucharadita ralladura de lima
• 1/2 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra, recién molida
• 1/4 taza cilantro, picado

1. 01
   Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. 02
   En un tazón pequeño, combina la mantequilla derretida, el chile en polvo, el pimentón, el jugo de lima, la ralladura de lima, la sal y la pimienta negra.
3. 03
   Unta generosamente cada mazorca de elote con la mezcla de mantequilla de chile y lima, asegurando una cobertura uniforme.
4. 04
   Coloca el elote directamente sobre las rejillas de la parrilla y cocina durante aproximadamente 10-15 minutos, girando cada pocos minutos para asegurar un carbonizado parejo.
5. 05
   Cuando el elote esté carbonizado a tu gusto, retíralo de la parrilla.
6. 06
   Adorna el elote a la parrilla con el cilantro picado y sirve de inmediato.