Brócoli carbonizado glaseado con jengibre y soya

Ingredientes

• 1 libra brócoli, cortado en floretes
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1/4 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra, recién molida

• 2 cucharadas salsa de soya
• 1 cucharada miel
• 1 cucharada jengibre fresco, rallado
• 1 cucharadita aceite de sésamo
• 1 diente ajo, picado

• 1 cucharada semillas de sésamo, tostadas
• 2 cucharadas cebollas verdes, rebanadas

1. 01
   Precalienta el horno a 425°F (220°C).
2. 02
   En un tazón grande, mezcla los floretes de brócoli con el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta que estén cubiertos de manera uniforme.
3. 03
   Extiende el brócoli en una bandeja para hornear en una sola capa y ásalo en el horno durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén carbonizados y crujientes.
4. 04
   Mientras el brócoli se asa, prepara el glaseado combinando la salsa de soya, la miel, el jengibre rallado, el aceite de sésamo y el ajo picado en un tazón pequeño. Mezcla bien.
5. 05
   Una vez que el brócoli esté asado, retíralo del horno y pásalo a un tazón grande para servir.
6. 06
   Vierte el glaseado de jengibre y soya sobre el brócoli caliente y mezcla para cubrir de manera uniforme.
7. 07
   Adorna con semillas de sésamo tostadas y rebanadas de cebolla verde antes de servir.