Brócolis queimado com glaceado de gengibre e molho de soja

Ingredientes

• 1 libra brócolis, cortado em floretes
• 2 colheres de sopa azeite de oliva
• 1/4 colher de chá sal
• 1/4 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

• 2 colheres de sopa molho de soja
• 1 colher de sopa mel
• 1 colher de sopa gengibre fresco, ralado
• 1 colher de chá óleo de gergelim
• 1 dente alho, picado

• 1 colher de sopa sementes de gergelim, torradas
• 2 colheres de sopa cebolinha, fatiada

1. 01
   Preaqueça seu forno a 425°F (220°C).
2. 02
   Em uma tigela grande, misture os floretes de brócolis com o azeite de oliva, o sal e a pimenta até ficarem bem revestidos.
3. 03
   Distribua o brócolis em uma assadeira em uma única camada e asse no forno por 10–12 minutos, até as bordas ficarem queimadas e crocantes.
4. 04
   Enquanto o brócolis assa, prepare o glaceado combinando o molho de soja, o mel, o gengibre ralado, o óleo de gergelim e o alho picado em uma tigela pequena. Misture bem.
5. 05
   Quando o brócolis terminar de assar, retire do forno e transfira para uma tigela grande de servir.
6. 06
   Despeje o glaceado de gengibre e soja sobre o brócolis quente e misture para cobrir de maneira uniforme.
7. 07
   Guarneça com sementes de gergelim torradas e cebolinha fatiada antes de servir.