Name: Brócolis salteado ao alho e gengibre estilo asiático
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Asiática
Ingredients: 4 xícaras de floretes de brócolis (lavados e cortados em pedaços do tamanho de uma mordida); 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 3 dentes de alho (picado); 1 colher de sopa de gengibre fresco (ralado); 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de chá de óleo de gergelim; 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1 colher de sopa de sementes de gergelim (tostadas)

Ingredientes

4 porções

Ingredientes principais

4 xícaras floretes de brócolis, lavados e cortados em pedaços do tamanho de uma mordida
2 colheres de sopa óleo vegetal
3 dentes alho, picado
1 colher de sopa gengibre fresco, ralado
2 colheres de sopa molho de soja
1 colher de chá óleo de gergelim
1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha
1 colher de sopa sementes de gergelim, tostadas

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Modo de preparo

01

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.
02

Adicione o alho picado e o gengibre ralado, mexendo constantemente por cerca de 30 segundos até ficarem perfumados.
03

Aumente o fogo para alto e adicione os floretes de brócolis à frigideira, mexendo para cobri-los com a mistura de alho e gengibre.
04

Salteie o brócolis por 4-5 minutos, ou até que esteja al dente e verde brilhante.
05

Adicione o molho de soja, o óleo de gergelim e os flocos de pimenta vermelha à frigideira, mexendo o brócolis para garantir que fique uniformemente coberto.
06

Retire a frigideira do fogo e transfira o brócolis salteado para uma travessa.
07

Finalize com as sementes de gergelim tostadas antes de servir.