Okonomiyaki japonés con camarones

Ingredientes

• 2 tazas harina, tamizada
• 1 taza agua
• 4 grandes huevos
• 1 cabeza repollo, rallado
• 8 onzas camarones, pelados y desvenados
• 1/2 taza cebollas verdes, rebanadas
• 1/2 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra, molida

• 1/2 taza mayonesa
• 1/4 taza ketchup
• 2 cucharadas salsa Worcestershire
• 1 cucharada salsa de soya

1. 01
   En un tazón grande, mezcla la harina tamizada con el agua hasta que quede suave.
2. 02
   Agrega los huevos a la mezcla de harina y bate hasta que estén completamente incorporados.
3. 03
   Incorpora el repollo rallado, los camarones y las cebollas verdes rebanadas. Sazona con sal y pimienta negra.
4. 04
   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con aceite.
5. 05
   Vierte un cucharón de la masa en la sartén, extendiéndola en un círculo de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
6. 06
   Cocina de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y los camarones estén bien cocidos.
7. 07
   En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el ketchup, la salsa Worcestershire y la salsa de soya para hacer la salsa de okonomiyaki.
8. 08
   Sirve el okonomiyaki caliente, rociado con la salsa.