Okonomiyaki japonês com camarão

Ingredientes

• 2 xícaras farinha, peneirada
• 1 xícara água
• 4 grandes ovos
• 1 cabeça repolho, ralado
• 8 onças camarão, descascado e sem veia
• 1/2 xícara cebolinha, fatiada
• 1/2 colher de chá sal
• 1/4 colher de chá pimenta-do-reino, moída

• 1/2 xícara maionese
• 1/4 xícara ketchup
• 2 colheres de sopa molho inglês (Worcestershire)
• 1 colher de sopa molho de soja

1. 01
   Em uma tigela grande, misture a farinha peneirada com a água até ficar homogêneo.
2. 02
   Adicione os ovos à mistura de farinha e bata até ficar completamente combinado.
3. 03
   Incorpore o repolho ralado, o camarão e a cebolinha fatiada. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. 04
   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente.
5. 05
   Despeje uma concha da massa na frigideira, espalhando em um círculo com cerca de 1/2 polegada de espessura.
6. 06
   Cozinhe por 3-4 minutos de cada lado ou até dourar e o camarão estar cozido.
7. 07
   Em uma tigela pequena, misture a maionese, o ketchup, o molho inglês e o molho de soja para preparar o molho okonomiyaki.
8. 08
   Sirva o okonomiyaki quente, regado com o molho.