Fideos yakisoba japoneses con vegetales

Ingredientes

• 12 oz fideos yakisoba
• 2 cucharadas aceite vegetal
• 1 taza repollo, finamente rebanado
• 1 taza zanahoria, en juliana
• 1 taza pimiento morrón, rebanado
• 1/2 taza cebolla, rebanada
• 2 cucharadas salsa de soya
• 2 cucharadas salsa Worcestershire
• 1 cucharada salsa de ostión
• 1 cucharadita azúcar
• 1 cucharadita jengibre, rallado
• 1/2 cucharadita ajo, picado

1. 01
   Prepara los fideos yakisoba según las instrucciones del paquete, generalmente remojándolos en agua caliente para aflojarlos.
2. 02
   En una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
3. 03
   Agrega la cebolla rebanada y el jengibre rallado, y saltea durante 1-2 minutos hasta que desprendan aroma.
4. 04
   Añade el repollo, la zanahoria y el pimiento morrón a la sartén, y saltea durante 3-4 minutos hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes.
5. 05
   Agrega los fideos yakisoba preparados a la sartén y mezcla para combinar con los vegetales.
6. 06
   En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, la salsa Worcestershire, la salsa de ostión, el azúcar y el ajo picado para crear la salsa.
7. 07
   Vierte la salsa sobre los fideos y los vegetales, y mezcla todo para cubrirlos de manera uniforme.
8. 08
   Continúa salteando por otros 2-3 minutos, asegurándote de que los fideos absorban los sabores y se calienten por completo.
9. 09
   Retira del fuego y sirve el yakisoba caliente, adornado con ingredientes opcionales como cebollín rebanado o semillas de sésamo.