Fideos coreanos bibim naengmyeon

Ingredientes

• 1 libra fideos naengmyeon
• 1 taza pepino, cortado en juliana
• 1 taza pera coreana, finamente rebanada
• 4 piezas huevos hervidos, partidos por la mitad
• 2 cucharadas semillas de sésamo, tostadas

• 3 cucharadas gochujang
• 2 cucharadas vinagre de arroz
• 2 cucharadas salsa de soya
• 2 cucharadas azúcar
• 1 cucharada aceite de sésamo
• 1 diente ajo, finamente picado

1. 01
   Prepara los fideos según las instrucciones del paquete. Enjuágalos con agua fría y escúrrelos bien.
2. 02
   En un tazón, mezcla gochujang, vinagre de arroz, salsa de soya, azúcar, aceite de sésamo y el ajo finamente picado para crear la salsa bibim.
3. 03
   En un tazón grande, combina los fideos escurridos con la salsa bibim. Mezcla bien para cubrir los fideos de manera uniforme.
4. 04
   Dispón los fideos con salsa en platos para servir. Corona cada porción con el pepino en juliana, la pera coreana rebanada y los huevos hervidos partidos por la mitad.
5. 05
   Espolvorea por encima las semillas de sésamo tostadas para dar más sabor y textura.
6. 06
   Sirve inmediatamente mientras los fideos están frescos, y disfruta los sabores refrescantes y picantes.