Macarrão coreano bibim naengmyeon

Ingredientes

• 1 libra macarrão naengmyeon
• 1 xícara pepino, cortado em julienne
• 1 xícara pêra coreana, fatiada finamente
• 4 peças ovos cozidos, cortados ao meio
• 2 colheres de sopa sementes de gergelim, torradas

• 3 colheres de sopa gochujang
• 2 colheres de sopa vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa molho de soja
• 2 colheres de sopa açúcar
• 1 colher de sopa óleo de gergelim
• 1 dente alho, picado

1. 01
   Prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem. Enxágue com água fria e escorra bem.
2. 02
   Em uma tigela, misture gochujang, vinagre de arroz, molho de soja, açúcar, óleo de gergelim e o alho picado para criar o molho bibim.
3. 03
   Em uma tigela grande, combine o macarrão escorrido com o molho bibim. Misture bem para que o macarrão fique coberto uniformemente.
4. 04
   Arrume o macarrão com molho nos pratos de servir. Cubra cada porção com pepino em julienne, pêra coreana fatiada e ovos cozidos cortados ao meio.
5. 05
   Polvilhe sementes de gergelim torradas por cima para adicionar sabor e textura.
6. 06
   Sirva imediatamente enquanto o macarrão está fresco, e aproveite os sabores refrescantes e picantes.