Dak Galbi coreano de pollo picante salteado

Ingredientes

• 1 1/2 libras muslos de pollo sin hueso, cortados en trozos del tamaño de un bocado
• 1 taza repollo, picado
• 1 taza camote, pelado y rebanado
• 1 taza zanahoria, rebanada
• 1 taza cebolla, rebanada
• 2 cucharadas aceite vegetal

• 1/4 taza gochujang (pasta de chile coreana)
• 2 cucharadas salsa de soya
• 2 cucharadas vino de arroz
• 1 cucharada miel
• 1 cucharada ajo picado
• 1 cucharadita jengibre picado
• 1 cucharada aceite de sésamo
• 1 cucharadita pimienta negra molida

1. 01
   En un tazón grande, combina el gochujang, la salsa de soya, el vino de arroz, la miel, el ajo picado, el jengibre picado, el aceite de sésamo y la pimienta negra molida. Mezcla bien para crear la marinada.
2. 02
   Agrega los trozos de pollo a la marinada, asegurándote de que queden totalmente cubiertos. Déjalos marinar por lo menos 20 minutos.
3. 03
   Calienta el aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
4. 04
   Añade el pollo marinado al sartén y cocina por aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. 05
   Agrega el repollo picado, el camote, la zanahoria y la cebolla al sartén. Saltea todo junto por otros 15-20 minutos hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté completamente cocido.
6. 06
   Sirve caliente, adornado con cebollín o semillas de sésamo si lo deseas.