Huevos en salsa de soja dulce al estilo coreano

Ingredientes

• 8 grande huevos
• 1/2 taza salsa de soja
• 1/4 taza azúcar
• 1/4 taza agua
• 2 cucharadas vinagre de arroz
• 2 dientes ajo, rebanado
• 1 cucharadita aceite de sésamo

1. 01
   Lleva a ebullición una olla con agua y agrega con cuidado los huevos. Hierve durante 7-8 minutos para una yema medio-suave.
2. 02
   Una vez cocidos, traslada los huevos a un baño de hielo para que se enfríen completamente, luego pélalos.
3. 03
   En una cacerola, combina la salsa de soja, el azúcar, el agua, el vinagre de arroz, el ajo rebanado y el aceite de sésamo. Lleva a un hervor suave, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
4. 04
   Coloca los huevos pelados en un recipiente y vierte sobre ellos la mezcla tibia de salsa de soja.
5. 05
   Cubre el recipiente y refrigera por lo menos 2 horas, preferiblemente durante la noche, para permitir que los sabores se impregnen.
6. 06
   Antes de servir, corta los huevos por la mitad y rocía un poco de la mezcla de salsa de soja sobre ellos.