Salteado coreano de tofu con kimchi

Ingredientes

• 14 onza tofu firme, escurrido y prensado
• 1 taza kimchi, picado
• 1 cucharada aceite vegetal
• 2 cucharada salsa de soya
• 1 cucharada gochujang
• 2 diente ajo, picado
• 1 cucharadita aceite de sésamo
• 2 cucharada cebollas verdes, picadas
• 1 cucharadita semillas de sésamo, tostadas

1. 01
   Corta el tofu prensado en cubos del tamaño de un bocado.
2. 02
   Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. 03
   Agrega los cubos de tofu a la sartén y cocina hasta que todos los lados estén dorados y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos.
4. 04
   Retira el tofu de la sartén y reserva.
5. 05
   En la misma sartén, añade el ajo picado y el kimchi picado. Saltea durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes.
6. 06
   Agrega la salsa de soya y el gochujang a la sartén, mezclando bien con el kimchi.
7. 07
   Regresa el tofu a la sartén y mezcla para combinar con la preparación de kimchi.
8. 08
   Rocía aceite de sésamo sobre el salteado y mezcla bien.
9. 09
   Adorna con las cebollas verdes picadas y las semillas de sésamo tostadas antes de servir.