Clafoutis francés de cereza

Ingredientes

• 1 taza harina de trigo todo uso, tamizada
• 1/2 taza azúcar granulada
• 1/4 cucharadita sal
• 3 piezas huevos grandes, batidos
• 1 1/2 tazas leche
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 2 tazas cerezas, deshuesadas
• 2 cucharadas mantequilla, derretida
• 1 cucharada azúcar glas, para espolvorear

1. 01
   Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para tarta de 9 pulgadas con mantequilla.
2. 02
   En un tazón grande, bate juntos la harina, el azúcar y la sal.
3. 03
   Añade los huevos batidos a los ingredientes secos y bate hasta que quede suave.
4. 04
   Agrega gradualmente la leche y el extracto de vainilla, batiendo hasta que la masa esté tersa y bien integrada.
5. 05
   Vierte una capa fina de la masa en el molde preparado y hornea por 5 minutos, solo hasta que cuaje.
6. 06
   Esparce las cerezas deshuesadas sobre la masa parcialmente horneada.
7. 07
   Vierte la masa restante sobre las cerezas, asegurándote de que queden distribuidas de manera uniforme.
8. 08
   Hornea de 35 a 40 minutos, o hasta que el clafoutis esté hinchado y dorado, y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
9. 09
   Deja enfriar ligeramente, luego espolvorea con azúcar glas antes de servir.