Parfait de chía y manzana con matcha

Ingredientes

• 1/4 taza semillas de chía
• 1 taza leche de almendra sin azúcar
• 1 cucharadita polvo de matcha
• 2 cucharadas jarabe de arce
• 2 tazas yogurt griego natural
• 2 mediana manzanas, cortada en cubos
• 1 cucharadita jugo de limón
• 1/4 taza granola
• 1 cucharada semillas de calabaza

1. 01
   En un tazón mediano, bate las semillas de chía, la leche de almendra, el polvo de matcha y 1 cucharada de jarabe de arce hasta que estén bien combinados.
2. 02
   Deja reposar la mezcla aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese a una consistencia similar a un pudín.
3. 03
   En otro tazón, mezcla las manzanas en cubos con el jugo de limón y la cucharada restante de jarabe de arce para evitar que se oxiden.
4. 04
   Para armar los parfaits, coloca en capas el pudín de chía con matcha, el yogurt griego y la mezcla de manzana de manera uniforme en cuatro vasos para servir.
5. 05
   Espolvorea granola y semillas de calabaza sobre cada parfait para añadir crocancia.
6. 06
   Sirve de inmediato o refrigera hasta por 2 horas antes de servir.