Tazón tropical de matcha con remolino de chía y kiwi y crujiente de coco

Ingredientes

• 1 taza trozos de mango congelado
• 1 taza trozos de piña congelada
• 1 taza yogur griego, natural, sin endulzar
• 1 cucharada polvo de matcha
• 1 taza hojas de espinaca

• 2 kiwis, pelados y picados
• 1 cucharada semillas de chía
• 1/4 taza agua

• 1/4 taza copos de coco sin azúcar, tostados
• 2 cucharadas almendras fileteadas, tostadas

1. 01
   En una licuadora, combina el mango congelado, la piña congelada, el yogur griego, el polvo de matcha y las hojas de espinaca. Licúa hasta obtener una textura suave y cremosa.
2. 02
   Transfiere la base del batido a un tazón y déjalo en el congelador unos minutos para que espese mientras preparas los toppings.
3. 03
   Para el remolino de chía y kiwi, aplasta los kiwis en un tazón pequeño. Agrega las semillas de chía y el agua, y deja reposar 5 minutos para que gelifique.
4. 04
   Tuesta los copos de coco y las almendras fileteadas en una sartén seca a fuego medio hasta que estén dorados. Reserva para que se enfríen.
5. 05
   Saca el tazón de smoothie del congelador. Con una cuchara, incorpora suavemente la mezcla de chía y kiwi haciendo movimientos en espiral para crear un efecto marmoleado.
6. 06
   Cubre con los copos de coco tostados y las almendras fileteadas. Sirve de inmediato y ¡disfruta!