Parfait de chia com maçã e matcha

Ingredientes

• 1/4 xícara sementes de chia
• 1 xícara leite de amêndoa sem açúcar
• 1 colher de chá pó de matcha
• 2 colheres de sopa xarope de bordo (maple syrup)
• 2 xícaras iogurte grego natural
• 2 média maçãs, cortada em cubos
• 1 colher de chá suco de limão
• 1/4 xícara granola
• 1 colher de sopa sementes de abóbora

1. 01
   Em uma tigela média, bata juntas as sementes de chia, o leite de amêndoa, o pó de matcha e 1 colher de sopa de xarope de bordo até ficar bem combinado.
2. 02
   Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar com consistência de pudding.
3. 03
   Em outra tigela, misture as maçãs em cubos com o suco de limão e a colher restante de xarope de bordo para evitar que escureçam.
4. 04
   Para montar os parfaits, intercale o pudding de chia com matcha, o iogurte grego e a mistura de maçã distribuindo igualmente em quatro taças para servir.
5. 05
   Polvilhe granola e sementes de abóbora sobre cada parfait para adicionar crocância.
6. 06
   Sirva imediatamente ou refrigere por até 2 horas antes de servir.