Chuletas de cordero a la parrilla al estilo mediterráneo con menta

Ingredientes

• 8 piezas chuletas de cordero
• 1/4 taza aceite de oliva
• 3 dientes ajo, picado
• 2 cucharadas jugo de limón, recién exprimido
• 1 cucharada orégano, seco
• 1 cucharadita romero, seco
• 1 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita pimienta negra, recién molida

• 1/4 taza hojas de menta, picadas
• 1 cucharadita ralladura de limón

1. 01
   En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, el orégano, el romero, la sal y la pimienta negra para crear una marinada.
2. 02
   Coloca las chuletas de cordero en una fuente poco profunda y vierte la marinada sobre ellas, asegurándote de que queden bien cubiertas. Cubre y refrigera por al menos 1 hora.
3. 03
   Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
4. 04
   Saca las chuletas de cordero de la marinada y déjalas reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
5. 05
   Asa las chuletas de cordero durante aproximadamente 4-5 minutos por lado, o hasta que alcancen el punto de cocción que prefieras.
6. 06
   Mientras las chuletas se están asando, prepara el adorno de menta combinando las hojas de menta picadas y la ralladura de limón en un tazón pequeño.
7. 07
   Una vez que las chuletas estén listas, retíralas de la parrilla y déjalas reposar durante 5 minutos.
8. 08
   Sirve las chuletas de cordero calientes, coronadas con el adorno de menta.