Plato mediterráneo de hummus con pita y vegetales

Ingredientes

• 1 lata garbanzos, escurridos y enjuagados
• 1/4 taza tahini
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 diente ajo, picado
• 1/2 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita comino molido
• 1/4 taza jugo de limón, recién exprimido
• 2-3 cucharadas agua

• 4 piezas pan pita, cortado en gajos
• 1 taza pepino, rebanado
• 1 taza jitomates cherry, partidos por la mitad
• 1 taza pimientos morrones, rebanados
• 1/2 taza palitos de zanahoria

1. 01
   En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, el tahini, el aceite de oliva, el ajo, la sal, el comino y el jugo de limón.
2. 02
   Licúa los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, agregando el agua gradualmente para alcanzar la consistencia deseada.
3. 03
   Prueba el hummus y ajusta el sazón con más sal o jugo de limón si es necesario.
4. 04
   Pasa el hummus a un tazón para servir y rocía con un poco de aceite de oliva.
5. 05
   Coloca los gajos de pan pita en una fuente alrededor del hummus.
6. 06
   Añade el pepino rebanado, los jitomates cherry, los pimientos morrones y los palitos de zanahoria a la fuente.
7. 07
   Sirve el plato de inmediato, permitiendo que los comensales mojen la pita y los vegetales en el hummus.