Prato mediterrâneo de homus com pão sírio e vegetais

Ingredientes

• 1 lata grão-de-bico, escorrido e enxaguado
• 1/4 xícara tahine
• 2 colheres de sopa azeite de oliva
• 1 dente alho, picado
• 1/2 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá cominho em pó
• 1/4 xícara suco de limão, espremido na hora
• 2-3 colheres de sopa água

• 4 peças pão sírio, cortado em gomos
• 1 xícara pepino, fatiado
• 1 xícara tomates-cereja, cortados ao meio
• 1 xícara pimentões, fatiados
• 1/2 xícara palitos de cenoura

1. 01
   No processador de alimentos, junte o grão-de-bico, o tahine, o azeite de oliva, o alho, o sal, o cominho e o suco de limão.
2. 02
   Bata os ingredientes até ficarem homogêneos, adicionando a água gradualmente para obter a consistência desejada.
3. 03
   Prove o homus e ajuste o tempero com mais sal ou suco de limão, se necessário.
4. 04
   Transfira o homus para uma tigela de servir e regue com um pouco de azeite de oliva.
5. 05
   Arrume os gomos de pão sírio em uma travessa ao redor do homus.
6. 06
   Adicione o pepino fatiado, os tomates-cereja, os pimentões fatiados e os palitos de cenoura à travessa.
7. 07
   Sirva o prato imediatamente, permitindo que os convidados mergulhem o pão sírio e os vegetais no homus.