Azeitonas marinadas com limão e ervas mediterrâneas

Ingredientes

• 2 xícaras azeitonas sortidas, sem caroço
• 1/4 xícara azeite de oliva extra virgem
• 1 unidade limão, espremido e com raspas
• 3 dentes alho, picado
• 1 colher de sopa alecrim fresco, picado
• 1 colher de sopa tomilho fresco, picado
• 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha
• 1/2 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

1. 01
   Em uma tigela média, combine o azeite, o suco de limão e as raspas de limão.
2. 02
   Adicione o alho picado à tigela e mexa para incorporar ao molho de limão e azeite.
3. 03
   Misture o alecrim e o tomilho picados, garantindo que estejam bem distribuídos na marinada.
4. 04
   Adicione os flocos de pimenta vermelha e a pimenta-do-reino moída na hora, mexendo bem para incorporar todos os sabores.
5. 05
   Incorpore delicadamente as azeitonas sortidas sem caroço à marinada, certificando-se de que estejam totalmente cobertas.
6. 06
   Transfira as azeitonas marinadas para um recipiente vedável e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou de um dia para o outro para melhores resultados.
7. 07
   Antes de servir, deixe as azeitonas chegarem à temperatura ambiente para realçar seus sabores.
8. 08
   Sirva as azeitonas marinadas em um recipiente pequeno, decoradas com ervas frescas adicionais, se desejar.