Aceitunas marinadas con limón y hierbas al estilo mediterráneo

Ingredientes

• 2 tazas aceitunas mixtas, deshuesadas
• 1/4 taza aceite de oliva extra virgen
• 1 unidad limón, exprimido y rallado
• 3 dientes ajo, picado
• 1 cucharada romero fresco, picado
• 1 cucharada tomillo fresco, picado
• 1 cucharadita copos de pimiento rojo
• 1/2 cucharadita pimienta negra, recién molida

1. 01
   En un tazón mediano para mezclar, combina el aceite de oliva, el jugo de limón y la ralladura de limón.
2. 02
   Agrega el ajo picado al tazón y revuelve para integrar con la mezcla de limón y aceite de oliva.
3. 03
   Incorpora el romero y el tomillo picados, asegurándote de que queden distribuidos de manera uniforme en la marinada.
4. 04
   Añade los copos de pimiento rojo y la pimienta negra recién molida, mezclando bien para incorporar todos los sabores.
5. 05
   Con delicadeza, incorpora las aceitunas mixtas deshuesadas en la marinada, asegurándote de que queden bien cubiertas.
6. 06
   Transfiere las aceitunas marinadas a un recipiente hermético y refrigera por lo menos 2 horas, o toda la noche para mejores resultados.
7. 07
   Antes de servir, permite que las aceitunas lleguen a temperatura ambiente para realzar sus sabores.
8. 08
   Sirve las aceitunas marinadas en un platito pequeño, decoradas con hierbas frescas adicionales si lo deseas.