Pollo a la parrilla con limón y hierbas al estilo mediterráneo

Ingredientes

• 4 piezas pechuga de pollo, sin hueso, sin piel
• 1/4 taza aceite de oliva
• 3 cucharadas jugo de limón, recién exprimido
• 2 cucharadas orégano fresco, picado
• 2 cucharadas perejil fresco, picado
• 3 dientes ajo, picado
• 1 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita pimienta negra, recién molida
• 1 cucharadita ralladura de limón, rallada

1. 01
   En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano, el perejil, el ajo, la sal, la pimienta negra y la ralladura de limón para crear la marinada.
2. 02
   Coloca las pechugas de pollo en el tazón y asegúrate de que estén completamente cubiertas con la marinada. Cubre y refrigera por lo menos 30 minutos o hasta 2 horas para obtener mejores resultados.
3. 03
   Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Engrasa ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue.
4. 04
   Retira el pollo de la marinada y colócalo en la parrilla precalentada. Desecha la marinada restante.
5. 05
   Asa el pollo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (75°C) y el pollo esté bien cocido.
6. 06
   Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar 5 minutos antes de servir.
7. 07
   Sirve el pollo a la parrilla acompañado de tu ensalada mediterránea favorita o de verduras asadas.