Frango grelhado mediterrâneo com ervas e limão

Ingredientes

• 4 peças peito de frango, sem osso, sem pele
• 1/4 xícara azeite
• 3 colheres de sopa suco de limão, espremido na hora
• 2 colheres de sopa orégano fresco, picado
• 2 colheres de sopa salsinha fresca, picada
• 3 dentes alho, picado
• 1 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora
• 1 colher de chá raspas de limão, raladas

1. 01
   Em uma tigela grande, combine azeite, suco de limão, orégano, salsinha, alho, sal, pimenta-do-reino e raspas de limão para preparar a marinada.
2. 02
   Coloque os peitos de frango na tigela e certifique-se de que estejam completamente cobertos pela marinada. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 2 horas para melhores resultados.
3. 03
   Preaqueça a grelha em fogo médio-alto. Unte levemente as grades da grelha para evitar que grudem.
4. 04
   Retire o frango da marinada e coloque-o na grelha preaquecida. Descarte a marinada restante.
5. 05
   Grelhe o frango por 6-7 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna alcance 165°F (75°C) e o frango esteja completamente cozido.
6. 06
   Retire o frango da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
7. 07
   Sirva o frango grelhado com uma salada mediterrânea de sua preferência ou legumes assados.