Espetinhos mediterrâneos de frango com ervas e limão

Ingredientes

• 1 1/2 libras peito de frango, cortado em cubos de 1 polegada
• 1/4 xícara azeite de oliva
• 1/4 xícara suco de limão, espremido na hora
• 2 colheres de sopa orégano fresco, picado
• 2 colheres de sopa salsinha fresca, picada
• 1 colher de sopa alecrim fresco, picado
• 3 dentes alho, picado
• 1 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora
• 1 grande cebola roxa, cortada em pedaços
• 1 grande pimentão, cortado em pedaços

1. 01
   Em uma tigela grande, misture azeite de oliva, suco de limão, orégano, salsinha, alecrim, alho picado, sal e pimenta-do-reino para criar a marinada.
2. 02
   Adicione os cubos de frango à marinada, garantindo que fiquem bem cobertos. Cubra e refrigere por pelo menos 30 minutos, ou até 2 horas para mais sabor.
3. 03
   Pré-aqueça sua grelha em fogo médio-alto.
4. 04
   Enfie os pedaços de frango marinados nos espetos, alternando com pedaços de cebola roxa e pimentão.
5. 05
   Coloque os espetos na grelha pré-aquecida. Grelhe por 12–15 minutos, virando ocasionalmente, até que o frango esteja cozido por completo e com uma boa marca de grelha.
6. 06
   Retire da grelha e deixe os espetos descansarem por alguns minutos antes de servir.
7. 07
   Sirva os espetos com uma salada mediterrânea de sua preferência ou com uma colherada de molho tzatziki.