Espetinhos de camarão ao alho e limão mediterrâneos

Ingredientes

• 1 libra camarão grande, descascado e sem tripa
• 1/4 xícara azeite de oliva
• 3 dentes alho, picado
• 2 colheres de sopa suco de limão, espremido na hora
• 1 colher de chá raspas de limão
• 1 colher de chá orégano seco
• 1/2 colher de chá sal
• 1/4 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora
• 1 colher de sopa salsa fresca, picada

• 8 espetinhos de madeira, deixados de molho em água por 30 minutos

1. 01
   Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o alho picado, o suco de limão, as raspas de limão, o orégano seco, o sal e a pimenta-do-reino para criar a marinada.
2. 02
   Adicione os camarões à marinada e misture para cobrir uniformemente. Cubra e deixe marinar na geladeira por 15-30 minutos.
3. 03
   Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
4. 04
   Retire os camarões da marinada e espete-os nos espetinhos já molhados, cerca de 4-5 camarões por espetinho.
5. 05
   Coloque os espetinhos na grelha e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até que os camarões fiquem opacos e totalmente cozidos.
6. 06
   Transfira os espetinhos para uma travessa e polvilhe com a salsa fresca picada antes de servir.