Wraps de sándwich picado con tapenade de aceitunas mediterráneo

Ingredientes

• 1 taza aceitunas mixtas, deshuesadas y picadas
• 1/2 taza pimientos rojos asados, picados
• 1/4 taza tomates secos al sol, picados
• 1 taza pepino, cortado en cubos
• 1/2 taza queso feta, desmoronado
• 1/4 taza perejil fresco, picado
• 2 cucharadas alcaparras, escurridas
• 4 grandes tortillas para wraps

• 3 cucharadas aceite de oliva
• 1 cucharada jugo de limón, recién exprimido
• 1 cucharadita orégano, seco
• 1/2 cucharadita pimienta negra, recién molida

1. 01
   En un tazón grande, combina las aceitunas picadas, los pimientos rojos asados, los tomates secos al sol, el pepino, el queso feta, el perejil y las alcaparras.
2. 02
   En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano y la pimienta negra para preparar el aderezo.
3. 03
   Vierte el aderezo sobre la mezcla de verduras picadas y revuelve bien para asegurarte de que todo quede cubierto de manera uniforme.
4. 04
   Extiende las tortillas para wraps sobre una superficie limpia.
5. 05
   Divide la mezcla picada de manera uniforme entre las tortillas, colocándola en el centro de cada una.
6. 06
   Dobla los lados de cada wrap hacia adentro y luego enrolla firmemente desde la parte inferior para cerrar el relleno.
7. 07
   Corta cada wrap por la mitad en diagonal y sirve de inmediato.