Wraps de sanduíche picado com tapenade de azeitonas mediterrâneas

Ingredientes

• 1 xícara azeitonas mistas, sem caroço e picadas
• 1/2 xícara pimentões vermelhos assados, picados
• 1/4 xícara tomates secos ao sol, picados
• 1 xícara pepino, em cubos
• 1/2 xícara queijo feta, esfarelado
• 1/4 xícara salsa fresca, picada
• 2 colheres de sopa alcaparras, escorridas
• 4 grandes tortillas para wraps

• 3 colheres de sopa azeite de oliva
• 1 colher de sopa suco de limão, espremido na hora
• 1 colher de chá orégano, seco
• 1/2 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

1. 01
   Em uma tigela grande, misture as azeitonas picadas, os pimentões vermelhos assados, os tomates secos ao sol, o pepino, o queijo feta, a salsa e as alcaparras.
2. 02
   Em uma tigela pequena, bata o azeite de oliva, o suco de limão, o orégano e a pimenta-do-reino para preparar o molho.
3. 03
   Despeje o molho sobre a mistura picada de vegetais e misture bem para garantir que tudo fique uniformemente coberto.
4. 04
   Distribua as tortillas para wraps sobre uma superfície limpa.
5. 05
   Divida a mistura picada igualmente entre os wraps, colocando-a no centro de cada um.
6. 06
   Dobre as laterais de cada wrap e, em seguida, enrole firmemente de baixo para cima para fechar o recheio.
7. 07
   Corte cada wrap ao meio na diagonal e sirva imediatamente.