Gofres estilo churro mexicanos con baño de chocolate

Ingredientes

• 2 tazas harina, tamizada
• 2 cucharadas azúcar
• 1 cucharada polvo para hornear
• 1/2 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita canela molida
• 1 3/4 tazas leche
• 1/2 taza mantequilla sin sal, derretida
• 2 grandes huevos, batidos
• 1 cucharadita extracto de vainilla

• 1/2 taza azúcar
• 1 cucharadita canela molida

• 1/2 taza chips de chocolate semi-amargo
• 2 cucharadas crema para batir

1. 01
   Precalienta la plancha para gofres según las instrucciones del fabricante.
2. 02
   En un tazón grande, bate juntos la harina tamizada, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la canela molida.
3. 03
   En otro tazón, mezcla la leche, la mantequilla derretida, los huevos batidos y el extracto de vainilla hasta integrar bien.
4. 04
   Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y revuelve hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
5. 05
   Vierte la masa en la plancha para gofres precalentada, cuidando de no llenarla demasiado. Cocina hasta que los gofres estén dorados y crujientes.
6. 06
   Mientras se cocinan los gofres, prepara el recubrimiento de azúcar y canela mezclando el azúcar y la canela molida en un plato poco profundo.
7. 07
   Una vez que los gofres estén cocidos, retíralos con cuidado y sumérgelos o espolvoréalos inmediatamente con la mezcla de azúcar y canela.
8. 08
   Para el baño de chocolate, derrite los chips de chocolate semi-amargo y la crema para batir en un recipiente apto para microondas, revolviendo cada 20 segundos hasta obtener una mezcla homogénea.
9. 09
   Baña los gofres estilo churro con el chocolate derretido y sirve de inmediato.