Elote mexicano a la parrilla

Ingredientes

• 4 mazorca / mazorcas elote, desgranado
• 1/4 taza mayonesa
• 1/4 taza crema agria
• 1/2 taza queso cotija, desmoronado
• 1 cucharadita chile en polvo
• 1 cucharada jugo de lima, recién exprimido
• 1/4 taza cilantro, picado
• 1/4 cucharadita sal

1. 01
   Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
2. 02
   En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, la crema agria y el jugo de lima hasta que estén bien integrados.
3. 03
   Unta el elote con una capa delgada de la mezcla de mayonesa, asegurando que cada mazorca quede cubierta de manera uniforme.
4. 04
   Coloca el elote en la parrilla, volteándolo ocasionalmente, hasta que los granos estén tiernos y ligeramente carbonizados, alrededor de 10-15 minutos.
5. 05
   Retira el elote de la parrilla y barniza generosamente con la mezcla de mayonesa restante.
6. 06
   Espolvorea el queso cotija desmoronado y el chile en polvo sobre el elote.
7. 07
   Adorna con cilantro picado y un chorrito extra de jugo de lima si lo deseas.
8. 08
   Sirve de inmediato mientras está caliente y disfruta los sabores del elote callejero mexicano.