Tzatziki griego refrescante con chips de pita

Ingredientes

• 1 taza yogur griego
• 1 taza pepino, rallado
• 2 dientes ajo, finamente picado
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 cucharada jugo de limón, recién exprimido
• 1 cucharada eneldo, picado
• 1/2 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra, recién molida

• 4 piezas pan pita
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 cucharadita orégano, seco
• 1/2 cucharadita sal

1. 01
   Ralla el pepino y exprime el exceso de agua usando un paño limpio o una toalla de papel.
2. 02
   En un bol para mezclar, combina el yogur griego, el pepino rallado, el ajo finamente picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, el eneldo picado, la sal y la pimienta. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
3. 03
   Cubre el bol y refrigera la salsa tzatziki por al menos 15 minutos para permitir que los sabores se integren.
4. 04
   Precalienta el horno a 375°F (190°C).
5. 05
   Corta cada pan pita en 8 cuñas y colócalas en una bandeja para hornear.
6. 06
   Pincela las cuñas de pita con aceite de oliva y espolvorea con orégano seco y sal.
7. 07
   Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que los chips de pita estén dorados y crujientes.
8. 08
   Sirve la salsa tzatziki fría con los chips de pita calientes.