Panqueques salados japoneses okonomiyaki

Ingredientes

• 2 tazas harina, tamizada
• 1 taza agua
• 4 grandes huevos, ligeramente batidos
• 4 tazas repollo, rallado
• 4 rebanadas tocino, cocinado y desmenuzado
• 1/4 taza cebollas verdes, picadas
• 1/4 taza salsa okonomiyaki
• 1/4 taza mayonesa
• 1 cucharada aceite vegetal

1. 01
   En un tazón grande, combina la harina tamizada y el agua, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
2. 02
   Agrega los huevos ligeramente batidos a la mezcla de harina y revuelve hasta que estén bien incorporados.
3. 03
   Incorpora con suavidad el repollo rallado, el tocino cocinado y desmenuzado y las cebollas verdes picadas.
4. 04
   Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
5. 05
   Vierte una cuarta parte de la masa en la sartén, esparciéndola para formar un panqueque grueso.
6. 06
   Cocina durante 3-4 minutos por un lado hasta que esté dorado, luego da la vuelta con cuidado y cocina otros 3-4 minutos.
7. 07
   Repite con el resto de la masa, agregando más aceite a la sartén según sea necesario.
8. 08
   Sirve los panqueques rociados con salsa okonomiyaki y mayonesa.